Le zaalouk est une purée d'aubergines plein de saveur qui ce consomme comme entrée on peu la déguster chaude ou froide Ingrédients : 2 aubergine 1 tomate 1 gousse d’ail quelques branche de coriandre quelques feuilles de persil sel , poivre 1/2 c a c de cumin 2 c a s d’huile d’olive Préparation[...]